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金丝甲鱼盘的做法和食材用料及健康功效

【发表时间:2021-01-13 23:46:21 来源:桓勇网】
健康功效

甲鱼:暖肝、滋阴补肾、清热洋葱:健胃、祛痰、利水味精:升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料甲鱼1只(250克~300克)相克食物生姜200克相克食物洋葱150克相克食物青葱50克相克食物 家乐鲜露10克味精5克相克食物 鸡粉5克白糖5克相克食物麻油400克料酒20克 石锅1个金丝甲鱼盘的做法
  • 1.将石锅放到火上烧热甲鱼粗加工,洗净,改刀成5*4的块备用姜切成细丝,洋葱切丝,青葱取葱白切段备用

  • 2.起一干净锅烧热,将麻油倒入锅里烧至6成热,放入切好的姜丝,炸至金黄色,捞出沥油备用

  • 3.锅里的油继续烧至9成热,放入改好的甲鱼炸熟,捞出沥油备用,将油锅的油倒出油锅底油,放入切好的洋葱炒香,备用

  • 4.锅洗干净,放入少许麻油,将葱段爆香,倒入炸好的甲鱼,加入鲜露,味精,白糖,鸡粉,料酒翻炒均匀

  • 5.把烧热的石锅准备好,放入炒香的洋葱垫底,再讲炒好的甲鱼盛入石锅里,把炸好的姜丝放在炒好的甲鱼上面,滴入少许料酒即可


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